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Roter Veltliner - Berg Eisenhut Reserve 2019

17,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
Füllmenge
Produktinformationen "Roter Veltliner - Berg Eisenhut Reserve 2019"
Kostnotiz und Speisenempfehlung -
Akazienblütenhonig und Wiesenkräuter, gefolgt von Passionsfrucht und Marzipan im Duft. Überaus saftig und komplex am Gaumen, Anklänge von Brioche und reifer Birne am Gaumen, eine sehr ausgewogene Säurestruktur bringt Spannung. Sehr lange anhaltend am Gaumen. Ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter, der sich sowohl zur klassischen österreichischen Küche als auch zu Saucengerichten anbietet.

Herkunft und Boden
Die Lage Berg Eisenhut ist eine der am höchstgelegenen am Wagram. Der in mehreren Terrassen nach Südenausgerichtete Hang stellt ideale Bedingungen für eine hohe Reife unseres besten Roten Veltliners dar. Der tiefgründige Löss gepaart mit rotem und gelbemSchotter, bietet eine spannende Kombination von gutem Wasserspeichervermögen des Lössboden sowie mineralischen Einflüssen des Donauschotters.

Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in Lesekisten ins Presshaus gebracht. Nach halbtägiger Maischestandzeit wurde mit geringem Druck gepresst und der Most anschließend gekühlt und langsam in Akazienfässernvergoren. Nach der Gärung wurde der Rote Veltliner auf der Feinhefe in 500L-Holzfässern ausgebaut.

Facts
Rebsorte: 100% Roter Veltliner
Leseart: HANDLESE
Alkohol: 13,5% Vol
Säur: 5,4‰
Restzucker: 8,0g/l
Trinktemperatur: 10-12°C
Verschluss: Drehverschluss
Biostatus: Biowein | AT-BIO-402
Herkunft: Österreich - Wagram
Füllmenge: 0,75 Liter, 1,5 Liter
Alkoholgehalt: 13,5%
Weingut Schuster
Über das Familienweingut Schuster aus Großreidenthal im Wagram:
FAMILIENTRADITION SEIT 1772

Sanfte Hügel, meterhoher Löss, Weingärten soweit das Auge reicht - das ist der Wagram. Und wenn man der Straße lange genug folgt, gelangt man nach Großriedenthal. Dort findet Ihr unser Weingut. Hier beschäftigen wir uns seit Generationen mit viel Hingabe mit den Weinen vom Wagram.

Roter Veltliner ist und war schon immer unsere Herzensangelegenheit , aber auch Grüner Veltliner, Pinot Noir und andere Reben wachsen auf den fruchtbaren Böden. Die unterschiedlichsten Lagen werden behutsam mit viel Handarbeit das ganze Jahr über von uns begleitet, um letztendlich aus dem kostbaren Saft edle Weine zu keltern. Klar ist, dass man der Natur etwas zurück geben möchte. Die biologische Bewirtschaftung der Weingärten war daher eine natürliche Konsequenz, die wir schon vor Jahren gezogen haben

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