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Chardonnay - Méthode Rurale 2015

23,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)
Produktinformationen "Chardonnay - Méthode Rurale 2015"
Sensorische Beschreibung -
Unikate- ehrliche Charaktere mit unvergleichlicher Frucht. Jedes Jahr überzeugend brillant. Pur, lebendig, verspielt. Extrem volle Frucht, unendlicher Abgang, eine Explosion für alle Sinne.

Speisenempfehlung
Begleiter zu Fleisch, Geflügel und Wild.

Was ist Methode Rurale?
 ... bedeutet das ursprüngliche, das ländliche Verfahren. Herstellung eines Sektes mit nur einer Gärung.
Marie´s Rurale:  eine ganz eigene Interpretation

  1.     Beste Trauben
  2.     Kein Filter
  3.     keine 2.Gärung
  4.     gärend auf die Sektflasche
  5.     gefüllt - mindestens 9 Monate ( meist 5 Jahre ) ruhen lassen
  6.     Hefe abrütteln
  7.     degorieren.

Somit wird der Geschmack der Traube möglichst unverfälscht in den Schaumwein getragen. Viel primär Aromen, ganz feines Mousseux (Perlage). Unvergleichbares Aroma, jedes Jahr einzigartig.


Wissenswertes
Alle Weine und Sekte des Hauses werden seit 2014 ökologisch an und ausgebaut. Dieser Chardonnay stammt von dem letzten Jahr der Umstellungsphase zu Ökologischem Anbau. Jedes Jahr werden die besten Chardonnay Trauben ausgewählt. Es ist zwingend notwendig, dass die Trauben 100 % gesund,
aromatisch, einfach perfekt sind. Von der Traube zum Schaumgeborenen mit nur einer Gärung- als klassische Flaschengärung- ohne Filtration besonders feinperlig. Somit wird das pure primäre Traubenaroma im Sekt eingefangen- mit nur einer Gärung. Die Weine werden schonend und vegan ausgebaut. Das lange und passionierte Know-How der Familie Menger-Krug erkennt man in ihren Cuvées. Im Hause findet man ausschließlich die traditionelle Flaschengärung, also die qualitativ hochwertigste Weise Schaumweine herzustellen. Marie Menger-Krug hat sich mit ganzer Überzeugung und Passion der Methodé Rurale verschrieben. Rurale ist der ältere Bruder des Champagners.
Dieser Chardonnay Rurale liegt 5 Jahre auf der Hefe bis das Degorgement erfolgt..

Trinkreife
2015 Jahrgangscuvée, Stets frisch degorgiert. Ein Hochgenuss .

Dosage
4 ml Dosage , Brut Sekt

AWARDS
Gault & Millau Sektverkostung 2021 - Top 10 Chardonnay Blanc de Blanc

Herkunft: Deutschland - Rheinland-Pfalz
Füllmenge: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5%
Motzenbäcker
Die Weine von Motzenbäcker kommen von den Pfälzer Weinbergen der Familie. Die biologischen Trauben werden hier mit der Hand verlesen. Die stärksten Lagen :

Hier ist das Klima besonders günstig für den Weinbau, auch Feigen-, Zitronen- und Mandelbäume gedeihen hier besonders gut. Die Weinberge der Mittelhaardt liegen eingebettet zwischen dem Pfälzer Wald im Westen und der Rheinebene im Osten. Weingut Motzenbäcker wird seit 1838 von der Familie geführt. Die Villa im venezianischen Stil erbaut mit den Sandstein Freitreppen liegt inmitten eines Rebenmeers der eigenen Weinberge. Unter der Villa befindet sich ein Gewölbekeller, in dem die besten Rotweine in Barriquefässern ruhen. Das Grün der Weinberge tanzt mit der farbenprächtigen Weinbergsbepflanzung umher. Die Biodiversität ist ein wichtiger Aspekt im Weingut Motzenbäcker, denn nur eine vielfältige Natur und gesunde Böden können den Reben das Umfeld geben um Spitzenweine zu erbringen. Die Reben sind zum Teil 40 Jahre alt. Sie wachsen auf leichten warmen Bundsandstein Böden. Unsere wichtigsten Weinbergslagen sind: Ruppertsberger Reiterpfad, Deidesheimer Paradiesgarten, Ruppertsberger Nußbien und Ruppertsberger Hoheburg. Jede dieser Lagen prägt einen charakterstarken, individuellen Wein aus. Unsere Weine zeichnen sich durch eine kraftvolle aber elegante Frucht aus, kombiniert mit einem harmonischen Körper.

Das Streben nach höchster Qualität findet bei der Arbeit im Weinberg statt. Nur gesunde und starke Reben bieten die Grundlage für exzellente Weine. Alle Trauben werden in aufwändiger Handlese geerntet und selektioniert. Das sich diese Mehrarbeit lohnt, schmecken Sie in jedem Tropfen Motzenbäcker Wein!

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